2012年05月21日
イタリアンレストラン LIFE 【豚肉のローズマリーとにんにく風味のソテー】
昭和薬科大学病態科学研究室：小野寺敏 准教授
「ローズマリーは強い抗酸化作用があり、アンチエイジングに期待！！」
【材料】（2人分）
豚ロース 2枚
塩 コショウ 各少々
ローズマリー（フレッシュ） 2枝
ニンニク 1片
「ローズマリーは強い抗酸化作用があり、アンチエイジングに期待！！」
【材料】（2人分）
豚ロース 2枚 塩 コショウ 各少々
ローズマリー（フレッシュ） 2枝
ニンニク 1片
【作り方】
１ 豚肉の脂身を取り、肉をたたいて柔らかくし、肉の両面に塩コショウを軽くふる。
２ ローズマリーを包丁のへらで軽くたたいて香りをだす。
３ フライパンにオリーブ油をひく。
４ 包丁でつぶし、適度に切ったニンニクを油の中にいれ、油に香りをつける。
５ 肉をいれて、肉の上にローズマリーとニンニクを乗せる。同じようにひっくり返してソテーする。
※豚肉以外に牛肉やお魚のソテーでも同じように使用できます。
◆LIFE
東京都渋谷区富ヶ谷1-9-19 1F
TEL 03-3467-3479
（お店では今回ご紹介したレシピについての問い合わせは受け付けておりません）
ロケタッチグルメ /東京グルメ /京王、小田急沿線/ 代々木八幡 /イタリアン/ LIFE
※姉妹店「LIFE SON」4月17日オープン
東京都渋谷区代々木4-5-13
TEL 03-6276-1115
１ 豚肉の脂身を取り、肉をたたいて柔らかくし、肉の両面に塩コショウを軽くふる。
２ ローズマリーを包丁のへらで軽くたたいて香りをだす。
３ フライパンにオリーブ油をひく。
４ 包丁でつぶし、適度に切ったニンニクを油の中にいれ、油に香りをつける。
５ 肉をいれて、肉の上にローズマリーとニンニクを乗せる。同じようにひっくり返してソテーする。
※豚肉以外に牛肉やお魚のソテーでも同じように使用できます。
◆LIFE
東京都渋谷区富ヶ谷1-9-19 1F
TEL 03-3467-3479
（お店では今回ご紹介したレシピについての問い合わせは受け付けておりません）
ロケタッチグルメ /東京グルメ /京王、小田急沿線/ 代々木八幡 /イタリアン/ LIFE
※姉妹店「LIFE SON」4月17日オープン
東京都渋谷区代々木4-5-13
TEL 03-6276-1115
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