2012年05月27日

分とく山 【イワシとメカブのぬた】

他の魚缶でも大丈夫!
【イワシとメカブのぬたに使用した缶詰】
いわしみそ煮 100g(マルハニチロ食品)

【材料】(4人分)

分とく山 【イワシとメカブのぬた】イワシ味噌煮 1缶
ワケギ 2本
メカブ(味なし) 50g
ウド 5cm
酢 大さじ1
からし 少々

【作り方】

1 からしを缶詰の煮汁で溶き、煮切った酢を加えからし酢みそを作る。
2 皿にイワシ、茹でて絞り5cmほどに切ったメカブ、皮をむいて酢水にさらして4つ切りにしたウドを盛り付ける。
3 最後に1.で作ったからし酢みそをかけて完成。
 ※酢を煮切るのは電子レンジで可

分とく山
東京都港区南麻布5-1-5
TEL 03-5789-3838
【営業時間】17:00〜23:00(ラストオーダー21:00)
【定休日】日曜日
【メニュー】おまかせコース 15,750円のみ

ロケタッチグルメ/ 東京グルメ /六本木・麻布・広尾・白金/ 広尾 /懐石料理 /分とく山 (広尾 本店)

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