2012年06月03日

プングムストア 【チュンムキンパ】

韓国ニュー手巻きメシの作り方を教えていただきました。

【材料】(4人分) 

プングムストア 【チュンムキンパ】−のり巻き−

ご飯 4膳
塩 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
白ゴマ 大さじ1

−和えだれ−

コチュジャン 大さじ3
砂糖 大さじ3
酢 大さじ2
塩 少々
粉唐辛子 適宜

−大根の和えもの−

大根 1/2本
塩 少々

−イカの和えもの−

イカ 1杯
タマネギ 1/4個
ニンジン 1/4本


【作り方】

1 塩、ゴマ油、白ゴマを混ぜ合わせたご飯を2切サイズの海苔で巻き、表面にゴマ油を塗っておく。
2 コチュジャン、砂糖、酢、塩、粉唐辛子を混ぜ合わせる。
3 一口大に切った大根に塩少々を振り、約10分置いて水気を切っておく。
4 イカは茹でて一口大に切り、タマネギ、ニンジンは薄切にする。
5 3.、4.をそれぞれ2.と和えれば完成。

プングムストア
新宿区大久保1-16-14 山水林ビル 1F
【TEL】03-6273-8918
【営業時間】11:00〜21:00 無休
・チュンムのり巻き  1パック 680円

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