2012年06月23日
しらす問屋 とびっちょ本店 【みそ豆腐シラス丼】
まかないで食べているというシラス丼を教えていただきました。
【材料】（4人分）
ご飯 4膳
釜揚げシラス 120g
絹ごし豆腐 1丁
ワカメ 100g
卵黄 1個
ネギ 20g
ショウガ 少々
ショウガの甘酢漬け 15g
みそ 35g
ハチミツ 大さじ1
しょう油 大さじ1
ゴマ 少々
万能ネギ 少々
【材料】（4人分）
ご飯 4膳釜揚げシラス 120g
絹ごし豆腐 1丁
ワカメ 100g
卵黄 1個
ネギ 20g
ショウガ 少々
ショウガの甘酢漬け 15g
みそ 35g
ハチミツ 大さじ1
しょう油 大さじ1
ゴマ 少々
万能ネギ 少々
【作り方】
1.ボウルにみそ・ハチミツ・ネギ・しょう油・ショウガ・卵黄を加えて混ぜ合わせ、みそダレを作る。
2.さらに絹ごし豆腐を加え、潰しながら混ぜ合わせる。
3.ご飯にワカメを乗せ、その上に釜揚げシラス、2.のみそ豆腐を盛り付けて完成！
◆しらす問屋 とびっちょ本店
【所在地】神奈川県藤沢市江の島1-6-7
【TEL】0466-23-0041
【営業時間】11：00〜20：00（ラストオーダー）
【定休日】不定休
【ご紹介した料理】
・シラスマンゴ?ジュース 1本300円
・釜揚げしらす丼 900円
・しらすのかき揚げ丼（2枚） 1150円
【シラス丼のレシピを教えていただいた方】
とびっちょ 堀田さとみさん
ロケタッチグルメ / 神奈川グルメ / 藤沢・茅ヶ崎（江ノ島）・寒川 / 片瀬江ノ島 / 魚料理・海鮮料理 / とびっちょ
1.ボウルにみそ・ハチミツ・ネギ・しょう油・ショウガ・卵黄を加えて混ぜ合わせ、みそダレを作る。
2.さらに絹ごし豆腐を加え、潰しながら混ぜ合わせる。
3.ご飯にワカメを乗せ、その上に釜揚げシラス、2.のみそ豆腐を盛り付けて完成！
◆しらす問屋 とびっちょ本店
【所在地】神奈川県藤沢市江の島1-6-7
【TEL】0466-23-0041
【営業時間】11：00〜20：00（ラストオーダー）
【定休日】不定休
【ご紹介した料理】
・シラスマンゴ?ジュース 1本300円
・釜揚げしらす丼 900円
・しらすのかき揚げ丼（2枚） 1150円
【シラス丼のレシピを教えていただいた方】
とびっちょ 堀田さとみさん
ロケタッチグルメ / 神奈川グルメ / 藤沢・茅ヶ崎（江ノ島）・寒川 / 片瀬江ノ島 / 魚料理・海鮮料理 / とびっちょ
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