2012年07月08日

「もやし料理研究会」会長の須永久美さん 【もやしバーグ】

教えていただくのは、「もやし料理研究会」会長の須永久美さん。

須永さんの著書  『エライ! もやしのおかず&つまみ81』 

刻みもやしを使ったメニュー、まずは、もやしバーグ。
材料費は1人分 111円(1人分 2個)です。

【材料】(4個分)

「もやし料理研究会」会長の須永久美さん 【もやしバーグ】もやし 1/2袋(100g)
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
合いびき肉 150g
塩 少々
コショウ 少々
しょう油 大さじ2
中濃ソース 大さじ2


【作り方】

1.パン粉に牛乳を加え浸しておく。
2.もやしを食べやすい大きさにざく切りにする。(1.5センチ程度)
3.1.に2.と合いびき肉、塩、コショウを加えよく混ぜる。
4.タネをハンバーグ形にし4つ作る。
5.フライパンに油をひき、片面焼けたらひっくり返し水50ccを加えふたをして、蒸し焼きにする。
6.焼けたらしょう油と中濃ソースを加えからめれば完成。

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