2012年07月10日
「もやし料理研究会」会長の須永久美さん 【もやしドレッシング】
教えていただくのは、「もやし料理研究会」会長の須永久美さん。
須永さんの著書 『エライ! もやしのおかず&つまみ81』
もやしドレッシングを教えていただきました。材料費は1袋分で54円!
【材料】
もやし 1袋(200g)
万能ねぎ 3本
しょう油 100cc
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
白いりゴマ 大さじ1
須永さんの著書 『エライ! もやしのおかず&つまみ81』
もやしドレッシングを教えていただきました。材料費は1袋分で54円!
【材料】
もやし 1袋(200g)
万能ねぎ 3本
しょう油 100cc
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
白いりゴマ 大さじ1
【作り方】
1.もやしに熱湯をかけ20〜30秒置く。その後流水にさらし、水気を切り細かく刻む。
2.1.に万能ねぎ(小口切り)、しょう油、お酢、ゴマ油、白いりゴマと混ぜ合わせる。
冷蔵庫で3〜4日保存可能
〜ドレッシングのアレンジ〜
スタジオではもやしそギョウザにかけて試食しました。
その他、冷奴、カツオのたたき、トマトやきゅうりなどお野菜にかけてもおいしく召し上がれます。
1.もやしに熱湯をかけ20〜30秒置く。その後流水にさらし、水気を切り細かく刻む。
2.1.に万能ねぎ(小口切り)、しょう油、お酢、ゴマ油、白いりゴマと混ぜ合わせる。
冷蔵庫で3〜4日保存可能
〜ドレッシングのアレンジ〜
スタジオではもやしそギョウザにかけて試食しました。
その他、冷奴、カツオのたたき、トマトやきゅうりなどお野菜にかけてもおいしく召し上がれます。
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