2012年07月16日

なすび亭 【ゴマきな粉パスタwith納豆キムチソース】

シェフがお宅でがちんこ調理!

「1つで2つの味が楽しめるパスタが知りたい。」

というリクエストに答えて、なすび亭  吉岡英尋さんが作りました。

【材料:ゴマきな粉パスタ】(4人分)

なすび亭 【ゴマきな粉パスタwith納豆キムチソース】きな粉 大さじ4
すりゴマ(白) 大さじ1
牛乳 500cc
オリーブ油 適量
ベーコン 70g
タケノコ 180g
塩 小さじ1弱
卵 2個
バター 大さじ1
パスタ 350g

【材料:キムチ納豆ソース】

キムチ 適量
納豆 1パック


【ゴマきな粉パスタの作り方】

1.すりゴマときな粉に牛乳を加えてよく混ぜる。
2.茹でたタケノコは細切り、ベーコンは1cm角に切り、オリーブ油をひいたフライパンで焼き目がつくまで焼いたら、1を加え塩で味を整える。
3.そこに溶いた卵、バターを加え、茹でたパスタと合わせて完成!

【キムチ納豆ソースの作り方】

1.キムチと納豆を細かく刻み、パスタに使用するベース(適量)と混ぜ合わせたらフライパンであたためて完成!

なすび亭
東京都渋谷区恵比寿1-34-1
定休日 :日曜日、祝日
アクセス :恵比寿駅 東口 徒歩7分
営業時間:18:00〜
TEL:03-3440-2670
※お料理は全てコース料理でのご用意になります。
お一人様 5,250円〜

ロケタッチグルメ/ 東京グルメ/ 代官山、恵比寿-五反田 /恵比寿 /和食その他 /なすび亭

>>まかないレシピ トップへ戻る

コメント(0)トラックバック(0)ミシュラン・和食(割烹中嶋・花山椒・菊乃井・分とく山・桜が丘)   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
Categories