2012年08月05日
博多長浜ラーメン田中商店 【赤オニ中華スープ】
行列のできるラーメン店の大人気トッピング「赤オニ」。
「赤オニ」のアレンジレシピを教えていただきました。
【材料】（2人分）
赤オニ 20g
ネギ（みじん切り） 5g
溶き卵 1/2個
水 2カップ
酒 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
塩 小さじ2
しょう油 小さじ2
水溶き片栗粉 小さじ1
＜お店での赤オニの食べ方＞
小皿に盛られた赤オニを一緒についてくる器に入れ、博多長浜らーめんのスープを入れて、つけ麺風にして食べる。
「赤オニ」のアレンジレシピを教えていただきました。
【材料】（2人分）
赤オニ 20gネギ（みじん切り） 5g
溶き卵 1/2個
水 2カップ
酒 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
塩 小さじ2
しょう油 小さじ2
水溶き片栗粉 小さじ1
【作り方】
1.沸騰したお湯に赤オニ、溶き卵を入れ、酒、塩、しょう油、酢、ネギを加え、水溶き片栗粉を加えて一煮立ちさせたら出来上がり。
■ 博多長浜ラーメン田中商店
【住所】東京都足立区一ツ家2-14-6
【電話】03-3860-3232
【営業時間】18：00〜翌4：00
【紹介したメニュー】
・博多長浜らーめん 680円
・赤オニ 100円
（赤オニとは辛子ひき肉のこと）
ロケタッチグルメ / 東京グルメ / 千住、綾瀬 / 六町 / 豚骨ラーメン / 田中商店
1.沸騰したお湯に赤オニ、溶き卵を入れ、酒、塩、しょう油、酢、ネギを加え、水溶き片栗粉を加えて一煮立ちさせたら出来上がり。
■ 博多長浜ラーメン田中商店
【住所】東京都足立区一ツ家2-14-6
【電話】03-3860-3232
【営業時間】18：00〜翌4：00
【紹介したメニュー】
・博多長浜らーめん 680円
・赤オニ 100円
（赤オニとは辛子ひき肉のこと）
ロケタッチグルメ / 東京グルメ / 千住、綾瀬 / 六町 / 豚骨ラーメン / 田中商店
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