2012年08月19日

しょう油麹 かけるだけレシピ! 【大根おろし】

しょう油麹のおいしいちょこっと使い!
発酵料理研究家:高橋香葉さんに、かけるだけレシピを教えて頂きました。

【材料】(1人分)

しょう油麹 かけるだけレシピ! 【大根おろし】サバ 1切れ
しょうゆ麹 適量
大根(すりおろし) 適量


【作り方】

1.サバを焼く。
2.サバの上にすりおろした大根をのせ、しょうゆ麹をかけたら出来上がり。

■ 発酵料理研究家:高橋香葉(かよ)さんの著書
☆リンネル特別編集 しょうゆ麹と塩麹で作る毎日の食卓
しょうゆ麹・塩麹でねこまんま [ ねこまんま地位向上委員会 ]

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