2012年08月22日
しょう油麹 そそぐだけレシピ! 【お吸い物】
【作り方】
1.麩を水、またはぬるま湯で戻しておく。
2.器にしょうゆ麹、湯を入れてかき混ぜる。
3.お好みで麩を入れたら出来上がり。
■ 発酵料理研究家:高橋香葉(かよ)さんの著書
☆リンネル特別編集 しょうゆ麹と塩麹で作る毎日の食卓
☆しょうゆ麹・塩麹でねこまんま [ ねこまんま地位向上委員会 ]
1.麩を水、またはぬるま湯で戻しておく。
2.器にしょうゆ麹、湯を入れてかき混ぜる。
3.お好みで麩を入れたら出来上がり。
■ 発酵料理研究家:高橋香葉(かよ)さんの著書
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