2012年09月03日

ル・マンジュ・トゥー 谷昇さん 【アレンジ自在!ラタトゥイユそうめん】

ラタトゥイユは、まとめて作ったら、アレンジも自在!
(冷蔵庫で1週間もちます。)
つけ合わせとしてどんなものにも合います。

この夏オススメのラタトゥイユのアレンジレシピです。

【材料】(1人分)

ル・マンジュ・トゥー 【アレンジ自在!ラタトゥイユそうめん】ラタトゥイユ
そうめん
オリーブ油
おろしニンニク
タバスコ
バルメザンチーズ
パセリ → 全てお好みの分量
※オリーブ油はおろしニンニクを加え香り付けをする。


【作り方】

1.そうめんを少し固めにゆでる。
2.茹でたそうめんを水洗いし、氷でしめる。
3.ざるで水気を切ったそうめんをボウルに移し、おろしニンニクで香り付けしたオリーブ油で和える。
4.ボウルにラタトゥイユ適量を加え、タバスコを加える。
5.皿に盛り、パルメザンチーズ、パセリをふりかけ完成。

ル・マンジュ・トゥー
【住所】東京都新宿区納戸町22
【TEL】03-3268-5911 ※要予約
【営業時間】
 ディナー  オープン18:30 ラストオーダー21:00
 ランチ  オープン12:00 ラストオーダー13:00 クローズ15:00
      ※第1、3、5土曜日限定
【定休日】日曜日(祝祭日は営業)

ロケタッチグルメ/ 東京グルメ /四ツ谷-飯田橋・神楽坂 /牛込神楽坂 /フランス料理 /ル・マンジュ・トゥ

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