2012年09月14日
morceau（モルソー） 【トマトのしょうが焼き】
旬のトマトをおいしく料理してくださいました。
【材料】（4人分）
豚肩ロース 300g
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
ショウガ（おろし） 大さじ1
ニンニク（おろし） 大さじ1
バルサミコ酢 小さじ2
バジル 5g
黒コショウ 少々
−ソース−
オクラ 5本
トマト 1個
ショウガ（おろし） 大さじ1
ニンニク（おろし） 大さじ1
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
片栗粉 適量
【材料】（4人分）
豚肩ロース 300gしょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
ショウガ（おろし） 大さじ1
ニンニク（おろし） 大さじ1
バルサミコ酢 小さじ2
バジル 5g
黒コショウ 少々
−ソース−
オクラ 5本
トマト 1個
ショウガ（おろし） 大さじ1
ニンニク（おろし） 大さじ1
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
片栗粉 適量
【作り方】
1.ビニール袋にソース以外の材料すべてを混ぜ合わせてもみこみ、15分漬けおく。
2.オクラは茹で、トマトは1センチ角にして、ソースの材料すべてを混ぜ合わせる。
3.フライパンに油をひき、1.で漬けた豚肉を並べてから火にかける。中火で肉を焼き、皿に盛り付ける。
4.フライパンで2.のソースをとろみがつくまで温め、3.にかければ完成。
◆morceau（モルソー）
東京都品川区上大崎2-18-25
【TEL】03-3491-1646
【営業時間】18：30〜23：00（L.O.22：00）
【定休日】月曜
・牛ロースステーキとポテトフライ 2000円
・鎌倉野菜のモルソーサラダ 1400円
ロケタッチグルメ / 東京グルメ / 代官山、恵比寿-五反田 / 目黒 / フランス料理 / morceau
1.ビニール袋にソース以外の材料すべてを混ぜ合わせてもみこみ、15分漬けおく。
2.オクラは茹で、トマトは1センチ角にして、ソースの材料すべてを混ぜ合わせる。
3.フライパンに油をひき、1.で漬けた豚肉を並べてから火にかける。中火で肉を焼き、皿に盛り付ける。
4.フライパンで2.のソースをとろみがつくまで温め、3.にかければ完成。
◆morceau（モルソー）
東京都品川区上大崎2-18-25
【TEL】03-3491-1646
【営業時間】18：30〜23：00（L.O.22：00）
【定休日】月曜
・牛ロースステーキとポテトフライ 2000円
・鎌倉野菜のモルソーサラダ 1400円
ロケタッチグルメ / 東京グルメ / 代官山、恵比寿-五反田 / 目黒 / フランス料理 / morceau
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