2012年09月19日

祝茶房 紅拍手 【ショウガじゃこベーコン】

祝茶房 紅拍手の森島 土紀子さんに、夏におすすめのショウガレシピを教えていただきました。

【材料】(2人分)

祝茶房 紅拍手 【ショウガじゃこベーコン】ショウガ 10g
ベーコン 50g
ちりめんじゃこ 30g
山椒(粒) 適量
ゴマ油 大さじ2
塩、黒コショウ 各少々

【作り方】

1.ショウガをみじん切りにする。
2.フライパンにゴマ油を熱し、ベーコンは1cm幅くらいに切ったベーコンを炒める。
3.2.にみじん切りにしたショウガ、ちりめんじゃこ、山椒を軽く潰して加えて、塩、コショウで味を調えつつ、カリカリになるまで炒めて出来上がり。
※冷奴にアレンジ※
(豆腐にショウガじゃこベーコンをのせた後、しょう油(大さじ1)をかけ、カツオ節、万能ネギ(共に適量)を散らす)

祝茶房 紅拍手
【住所】神奈川県川崎市麻生区上麻生1-6-3 マプレB1F
【TEL】044-966-0066
【営業時間】ランチタイム 11:30〜14:30
        ディナータイム 18:00〜23:00(L.O.22:00)
【定休日】月曜・日曜不定休
【紹介したショウガを使った新作メニュー】
・新ゆりジンジャーバーガー(とんきこ 生姜ウインナー編) 800円
※系列3店舗ごとで具材の中身が変わってきます。



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