2012年10月06日

阿川佐和子さんのエッセイごはん 【ニラ豚】

作家である傍ら「サワコの朝」をはじめ数々のMCも務められる阿川佐和子さんは料理好きとしても有名。前回はなまるカフェにお越しいただいた際には『ニラ豚』を生クッキングしてくださいました。

【材料】(2人分)

阿川佐和子さんのエッセイごはん 【ニラ豚】豚バラ肉  200g
ニラ    2束
ニンニク  1片
ショウガ  1片
しょう油  適量
ゴマ油   適量


【作り方】

1.ニラを5cm程に切る。
2.豚バラ肉を1cm程の大きさに切る。
3.ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
4.鍋にゴマ油をひき強火にして、ニンニク、豚バラ肉をいれて炒める。
5.熱が通り色が変わってきたら、ショウガ、ニラを入れて炒める。
6.最後にしょう油を入れて出来上がり。


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