2012年10月10日

女性に大人気!栄養満点ヘルシー丼  マルモキッチン 【ベーコンとポパイのカルボごはん / 魚介と野菜のたらこ炒めごはん】

「マルモキッチン」で今回特別に家庭での作り方を教えていただきました。

【材料】(2人分)

女性に大人気!栄養満点ヘルシー丼  マルモキッチン 【ベーコンとポパイのカルボごはん】生クリーム 200cc
ホワイトソース缶 100g
粉チーズ 大さじ2
カツオだしの素 小さじ1弱
カツオ節 2g
アンチョビ 10g
ベーコン 60g
ホウレンソウ 1株
ご飯 丼2杯分
卵黄 2個
黒コショウ 少々


【作り方】

1.ボウルに生クリーム、ホワイトソース缶、粉チーズ、カツオだしの素、カツオ節を入れ混ぜ合わせる。
2.油をひいたフライパンで刻んだアンチョビ、食べやすく切ったベーコンを弱火で炒め、ベーコンに焼き色が付いてきたら1.を加える。
3.強火でホワイトソースをひと煮立ちさせたら、仕上げに5cmに切ったホウレンソウを加え、火を通す。
4.どんぶりにご飯を盛り3.をかけ、卵黄をのせて黒コショウをふりかけたら出来上がり。

■ 魚介と野菜のたらこ炒めごはん

【材料】(2人分)

魚介と野菜のたらこ炒めごはんオイスターソース 小さじ4
鶏がらスープの素 小さじ2弱
辛子明太子 60g
水 300cc
シーフードミックス 160g
ブロッコリー 4房
オクラ 4本
枝豆(ゆで) 30g
塩昆布 適量
水溶き片栗粉 適量
ご飯 丼2杯分
刻み海苔 適量

【作り方】

1.オイスターソース、鶏がらスープの素、皮を取り除いた辛子明太子に水を加え混ぜ合わせる。
2.ゴマ油(大1)をひいて熱したフライパンでシーフードミックス、食べやすく切ったブロッコリーとオクラを加え強火で炒める。
3.具材が色づいてきたら1.を加え、強火でひと煮立ちさせたら枝豆(ゆで)、塩昆布を加え仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.どんぶりにご飯を盛り、刻み海苔をひいて3.をかけたら出来上がり。

■ マルモキッチン
【住所】東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ7F 
【電話】03-5956-1096
【営業時間】11:00-23:00 (L.O. 22:30)
【定休日】不定休 (池袋パルコに準ずる)
【その他紹介したメニュー】
・厚切りベーコンとポパイのカルボごはん(サラダ・スープ付き) 1150円
・ぷりぷり海老と生ホタテのたらこ炒めごはん(サラダ・スープ付き) 1200円

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