2012年10月16日

なすび亭 【ナスと豚肉のショウガ焼き】

ナスの魅力を余すことなく引き出し極上の味にしてくれる料理人が「なすび亭」の吉岡英尋さん。ナス料理の数々を披露していただきました。

【材料】(2人分)

なすび亭 【ナスと豚肉のショウガ焼き】ナス 1本
豚肉 100g
サラダ油 適量


【作り方】

1.ナスは縦に7〜8mmの厚さに切る。調味液の材料をすべて混ぜ合わせておく。
2.油をひいたフライパンでナスに軽く焼き目がつくまで炒めた後、豚肉を炒める。
3.豚肉に火が通ったら調味液を入れて完成。

なすび亭
東京都渋谷区恵比寿1-34-1
定休日 :日曜日、祝日
アクセス :恵比寿駅 東口 徒歩7分
営業時間:18:00〜
TEL:03-3440-2670
※お料理は全てコース料理でのご用意になります。
お一人様 5,250円〜

ロケタッチグルメ/ 東京グルメ/ 代官山、恵比寿-五反田 /恵比寿 /和食その他 /なすび亭

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