2012年11月12日

なすび亭 【きんぴらゴボウ】

なすび亭 店主 吉岡英尋さんに海苔の佃煮の活用術を教えていただきました。

【材料】(2人分)

なすび亭 【きんぴらゴボウ】海苔の佃煮 大2と1/2
ゴボウ 1/2本
ニンジン 1/3本
鷹の爪 1/3本
ゴマ油 小1
水 1/2カップ


【作り方】

1.ゴマ油を引いたフライパンに鷹の爪を置いて中火にかける。マッチ棒の大きさに切ったゴボウ、ニンジンを炒めある程度火が通ったら水、海苔の佃煮を加えて煮汁がほとんど無くなれば出来あがり。

なすび亭
東京都渋谷区恵比寿1-34-1
定休日 :日曜日、祝日
アクセス :恵比寿駅 東口 徒歩7分
営業時間:18:00〜
TEL:03-3440-2670
※お料理は全てコース料理でのご用意になります。
お一人様 5,250円〜

ロケタッチグルメ/ 東京グルメ/ 代官山、恵比寿-五反田 /恵比寿 /和食その他 /なすび亭

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