2013年01月09日

横丁の小さな居酒屋 二代目 【仙台白菜と豚肉のゴマ蒸し】

横丁の小さな居酒屋 二代目で女性に大人気なのが、『仙台白菜と豚肉のゴマ蒸し(¥480)』。
その作り方を店主:狩野圭太さんに教えていただきました。

【材料】(1人分)

横丁の小さな居酒屋 二代目 【仙台白菜と豚肉のゴマ蒸し】白菜 200g
豚ばら肉(スライス) 100g
酒 20cc
水 20cc
めんつゆ(二倍濃縮) 5cc
すりゴマ 適量


【作り方】

1.白菜と豚肉を食べやすい大きさにカットし、土鍋に盛り付ける。(白菜を下に、豚肉は白菜が隠れるように上に盛り付ける)
2.酒、水、めんつゆを合わせたものを土鍋に入れる。
3.中火で10分間蒸す。
4.10分経ったら土鍋の蓋を開け、火を止めてからすりゴマをかけて、蓋をしてさらに1分間置く。
5.豚肉に火が通れば出来上がり。

横丁の小さな居酒屋 二代目
住所:宮城県仙台市青葉区一番町2-3-28(いろは横丁内)
TEL:022-722-2627
営業時間:平日17:30〜24:00
     祝日17:30〜22:00
定休日:日曜

>>まかないレシピ トップへ戻る

コメント(0)トラックバック(0)居酒屋(両花・魚待夢・武蔵乃・玉乃葉グー家・酒呑)   このエントリーをはてなブックマークに追加 Clip to Evernote

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
スポンサードリンク
Categories