2013年01月28日

いつの間にか若返る!アンチエイジング習慣 風吹 ジュンさん 【お茶酢】

昨年、風吹 ジュンさんが、はなまるカフェでご紹介くださった万能調味料「お茶酢」。

風吹ジュンさん
「お茶の香りがありますよね。ですから、お肉料理にとてもあうんです。」

はなまるカフェでは、油揚げにつくねを入れて焼いたものにお茶酢をかけていただいていました。

また、お茶酢にシロップを加えたり、はちみつを加えたり、
臨機応変に辛味にしたり・・・。
ドレッシング代わりなど、いろいろなお料理に使うのだそうです。

風吹 ジュンさんのライフスタイルを紹介した風吹ジュンスタイルにも、歳を重ねるにつれ元気に暮らす秘訣が紹介されています。今や生活の一部となっている中国茶をこよなく愛す風吹さんは、中国茶の茶殻で、焼き芋を作ったり…お茶酢以外のお茶の話も楽しいです。

【材料】

風吹 ジュンさん 【お茶酢】酢  500ml
ジャスミン茶葉  2g
塩  小1/2
砂糖  大1




【作り方】

1.市販の酢500mlにジャスミン茶葉2g(お茶ならば何でも可。基本的に3gを目安に増減。)と塩、砂糖を入れて箸などで軽く混ぜる。
2.そのまま約1週間放置して味が馴染んできたら完成。

<お茶酢>
【酢】糖の吸収を穏やかにする作用
【ジャスミンの香り】リラックス作用
  → ストレスを解消し、アンチエイジングに効果的




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