2013年02月07日

発酵食堂・豆種菌 【鶏の炊き込みご飯】

発酵だしアレンジレシピも教えていただきました。

【材料】(2人分)

発酵食堂・豆種菌 【鶏の炊き込みご飯】鶏の発酵だし 200cc
米 1合
手羽先 4本
ニンジン 1/4本
塩 小1/2
しょう油 小1
みりん 小1
ミツバ 適宜


【作り方】

1.ボウルに鶏の発酵だしを入れ、塩、しょう油、みりんを入れて混ぜる。
2.炊飯器にといだ米を入れ、短冊切りにしたニンジン、骨を取り除いてほぐした手羽先(鶏の発酵だしを作る際に取り除いたもの)、1.を入れ、炊き上がったらできあがり。

発酵食堂・豆種菌
東京都目黒区五本木1-6-3
TEL:03-3710-9804
営業時間:18:00〜24:30 (LO 23:00)
定休日:月曜日

>>まかないレシピ トップへ戻る

コメント(0)トラックバック(0)塩麹・発酵だし・しょう油麹・塩麹きのこ・甘麹   このエントリーをはてなブックマークに追加

トラックバックURL

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
スポンサードリンク
Categories