2013年02月17日

オリエンタルラジオ 中田敦彦さん 【タレ要らず!中田餃子】

芸能界“餃子王”決定戦です。
食材の予算4人分1000円以内でギョウザの材料を購入していただきました。

オリエンタルラジオ:中田敦彦さんの「タレ要らず!中田餃子」は、男気あふれ、ボリュームたっぷりスタミナ餃子です。(中田さんは、普段は料理をしないけど、餃子だけは、作れるそう。奥様が風邪の時に作って一晩で風邪が治ったエピソードもあるとか。)

タレなしでも美味しくいただけるので、お弁当にもお勧めです。

スタジオの試食では、「シソの爽やかさもあるけど、肉のこってり感もある。」と好評でした。

【材料】(4人分)

中田敦彦さん 【タレ要らず!中田餃子】豚ひき肉 350g
大葉 10枚
ショウガ 1片
ニンニク 1片
長ネギ 1/3本
ニラ 1/3本
ギョウザの皮(大判) 16枚
トウバンジャン 小1強
オイスターソース 小2
しょう油 小1
ゴマ油 小2
水 150cc


【作り方】

1.大葉、ショウガ、ニンニク、長ネギ、ニラは粗刻みにし、豚ひき肉と共にボウルに入れてよく混ぜる。
2.1.にゴマ油、オイスターソース、トウバンジャン、しょう油を加えてよく練り、あんを仕上げる。
3.ギョウザの皮であんをヒダを付けて包む。
4.フライパンにゴマ油(分量外)を熱し、ギョウザを並べた後、水を注いでフタをして蒸し焼きにする。
5.フライパンの中の水分がなくなってきたら、フタを取り、ギョウザに火が通ったら器に盛り付けて出来上がり。

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