2013年03月04日

なべ亭 【たけのこ汁】

サバ缶の1人あたりの消費量が一番多いのは、長野県。
全国平均の約3倍です。

長野県の郷土料理「たけのこ汁」にサバ缶を大量の使うのが、消費量No.1の理由。
そのレシピを、市内で人気の居酒屋・なべ亭の渡部さんに教えて頂きました。
サバ缶の旨みでだしいらずで、美味しくできます。

【材料】

なべ亭 【たけのこ汁】サバ缶 1缶
ネマガリダケ 200g
みそ 80g
水 適量


【作り方】

1.鍋に水、サバ缶、斜め切りにしたネマガリダケを入れる。
2.2.に火をかけて、みそを溶いたらできあがり。

なべ亭
長野県長野市鶴賀権藤町2221
TEL 026-232-5901

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