2013年03月10日

Natural Restaurant N_1155 【菜の花とサクラエビのぺペロンチーノ】

特別に家庭でできるパスタを教えていただきました。

【材料】(2人分)

Natural Restaurant N_1155 菜の花とサクラエビのぺペロンチーノ菜の花 100g
乾燥サクラエビ 20g
オリーブ油 60cc
ニンニク 大1片
鷹の爪 1本
パスタ 160g
塩 適量


【作り方】

1.菜の花を葉の部分、茎、さらに茎を半分に切り3つに分ける。茎の下の部分は横に半分に切る。
2.オリーブ油、ニンニクのみじん切り、鷹の爪をゆっくり香りを出すように弱火で炒める。
3.ニンニクが黄金色に色付いたら乾燥サクラエビを入れ、菜の花を茎の部分、つぼみの部分を入れ弱火で炒める。
4.最後に葉の部分を入れ、軽く合わせる程度に炒めたらパスタを入れ、ゆで汁を少し入れ、強火で炒め、塩で味を整えたら出来上がり。

Natural Restaurant N_1155
住所:東京都目黒区中目黒1-1-55 
TEL:03-3760-1001


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