2013年03月15日

U字工事さん 【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】

U字工事さんに、スタジオで生クッキングして頂きました。

【材料】(2人分)

U字工事さん 【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】ニラ 80g
卵 4個
ゴマ油 大1
水溶き片栗粉 小1
塩 小1/4


【作り方】

1.ニラを2、3cmほどに切る。
※根元を包丁で叩く。
2.ボウルに卵を割り入れ、塩、ゴマ油、水溶き片栗粉(片栗粉 小1/2・水 小1/2)を加えて混ぜる。
3.油をひきよく熱したフライパンにニラを加えサッと炒める(5秒ほど)。
4.溶き卵を少しずつ加えよく混ぜ、30秒ほどしたら火を止めて完成。

【紹介した本】
●「ニッポン再発見 愛すべき田舎あるある


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