2013年05月27日

イワシ料理専門店 ふなっ子 【イワシのさんが焼き】

イワシ料理専門店 ふなっ子 店主の村山考志さんにイワシレシピ(イワシのつみれの活用法)を教えていただきました。

イワシをつみれにすると・・・

☆小骨が気にならない
☆栄養をまるごと食べられる
☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助ける

など、効果的にイワシの栄養が摂れます。

【材料】(2人分)

ふなっ子 【イワシのさんが焼き】イワシのつみれ 100g
大葉 6枚


【作り方】

1.一口大に丸めたイワシのつみれを、大葉で挟む。
2.フライパンに油を引き、1.を中火で焼く。
3.火が通ったらできあがり。

ふなっ子
千葉県船橋市東船橋1−15−9
TEL:047-425-1851
営業時間:17:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日:月曜日



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