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2013年07月05日

吉田風中国家庭料理　ジーテン【枝豆とザーサイ炒め豆腐】

ジーテン　店主の吉田勝彦さんに枝豆料理を教えていただきました。

枝豆よりも粒の小さくて旨みの出る食材（刻んだザーサイ）と炒め煮にすると、味ののりにくい枝豆にも味がつきやすいです。

【材料】（2人分）

吉田風中国家庭料理　ジーテン【枝豆とザーサイ炒め豆腐】油　大1
ザーサイ（みじん）大1
枝豆　50g
酒　大2
しょう油　大1
木綿豆腐　1丁



【作り方】

1.ザーサイのみじん切りを弱火で軽く炒め、加熱した枝豆、酒、しょう油を加えてスープを作り、水分を飛ばし完成！

◆吉田風中国家庭料理　ジーテン　　
東京都渋谷区西原3-2-3
TEL：03-3469-9333

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タグ ：
中華料理
枝豆
夏
豆腐

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