2013年07月10日

美虎(みゆ) 五十嵐美幸さん【極上!冷やし中華】

美虎(みゆ) オーナーシェフの五十嵐美幸さんに、袋麺で作る極上!冷やし中華のレシピを教えていただきました。

ショウガ三段活用で絶品!

【材料】(1人分)

美虎(みゆ)五十嵐美幸さん 【極上!冷やし中華】市販の冷やし中華(乾麺) 1玉
付属のタレ 1袋
おろしショウガ 大1/2
ジンジャーエール 100cc 
キュウリ 1/2本
かいわれ大根 15g
長ネギ 30g
チャーシュー 50g
新ショウガの甘酢漬 60g
黒コショウ 少々
ゴマ油 大2



【作り方】

1.麺は表示通りに茹でる。
2.付属のタレにおろしショウガ、ジンジャーエールを加え混ぜ合わせる。
3.キュウリ、かいわれ大根、チャーシュー、新ショウガの甘酢漬をそれぞれ細切りにし、黒コショウ、ゴマ油を加え混ぜ合わせる。
4.皿に麺を盛りつけ2.のタレをかけ、3.の具材を上に乗せたら出来上がり。

中国料理 美虎(みゆ)
住所:渋谷区西原2-32-6 UTSビル1F
TEL: 03-6416-8133
営業時間: 昼12:00〜14:00
       夜18:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
定休日: 月曜日(但し月曜が祝祭日の場合は翌火曜日)



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