2013年08月16日

大嶽部屋(おおたけべや) 食欲増進!【ニンニクみそ】

夏の食欲増進レシピを、大嶽部屋・世話人:友鵬(ゆうほう)さんに教えていただきました。

白いご飯と一緒にいただくことが多いようですが、他にも、ナスと炒めたり、スティック野菜につけたり、麺類のトッピングにしたり・・・など、応用できます。

【材料】(お好みの分量)

大嶽部屋(おおたけべや) 食欲増進!【ニンニクみそ】白みそ
鶏ひき肉
ニンニク
タマネギ
ゴマ油

ラー油


【作り方】

1.フライパンにゴマ油をひき、下茹でした鶏ひき肉と細かく刻んだニンニク、アメ色になるまで炒めたタマネギのペーストを入れ炒め、そこへ酒で伸ばした合わせみそ、ラー油を加えたら中火で40〜50分ほど炒め水分が飛び、全体が赤くなったら出来上がり。



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