2013年09月01日

ニンニク臭さが気にならない 【ニンニクの丸焼き】

☆夏バテ解消には、ニンニクを丸ごと加熱するといい!

ニンニクに含まれる夏バテ解消成分 アリインは、無臭ですが、切って細胞が壊され空気に触れると酵素が働き、アリインというにおい成分に変化してしまいます。

だから、丸ごと加熱をすれば、酵素が働かず、アリインはアリシンに変化できないのです。

はじめの一っぽ 【ニンニクの丸焼き】にんにくの丸焼きそこでお勧めなのが、にんにくの丸焼き!
にんにく専門店 はじめの一っぽ 店長の高畑博文さんに超簡単 ニンニクレシピを教えていただきました。

【作り方】

薄皮をつけたまま、丸ごとトースターで15分加熱する。

はじめの一っぽ新宿区神楽坂4-5
TEL:03-3260-3500
(第3月曜定休日)


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