2013年09月02日

はじめの一っぽ 高畑博文さん 【ニンニクと夏野菜のスタミナグラタン】

にんにく専門店 はじめの一っぽ 店長の高畑博文さんにニンニクレシピを教えていただきました。

【材料】

ニンニクと夏野菜のスタミナグラタンニンニク 6片
牛乳 150cc
ズッキーニ 1/4本
トウモロコシ 25g
アスパラガス 1本
アンチョビ(フィレ) 半尾
生クリーム 大2
粉チーズ 大2と1/2
塩 少々
コショウ 少々
ピザ用チーズ 5g

【作り方】

1.ニンニクの皮をむく。
2.野菜を切る。
3.牛乳とニンニクを弱火で8〜10分程煮込む。
4.野菜を入れる。
5.アンチョビを入れる。
6.生クリームを入れ3分煮込む。
7.粉チーズを入れてとろみをつける。
8.塩コショウで味を整える。
9.器に盛り、ピザ用チーズをのせ、トースターで5分程焼く。

はじめの一っぽ
新宿区神楽坂4-5
TEL:03-3260-3500
(第3月曜定休日)



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