2013年09月22日

分とく山 野洋光さん 【和風麻婆豆腐】

分とく山 料理長・野洋光さんのやせメシレシピです。

2か月で-11kg痩せた野さんのやせメシポイントは・・・
米 + しらたき → 1膳分のカロリーが減る

卵 + 麩    → ボリュームアップして腹持ちが良い

鶏ひき肉 + シイタケ → お肉の量が少なくても旨みアップ

ある日の野さんのやせメシレシピ 1人分399kcal

♪生姜御飯
♪トマトとニラの玉子焼
♪和風麻婆豆腐
♪汁物

「タンパク質・脂質・炭水化物の割合が理想的で、長期的に続けやすいということと、エネルギーを使いきる、体脂肪になりにくいという献立になっていると思います。」
・・・と、女子栄養大学助教・管理栄養士:浅尾貴子先生もお墨付きの献立です。

お腹がすいたら、1日5本食前食間にキュウリを食べる「キュウリダイエット」も一緒にされていたそうです。

【材料】(2人分)1人分104kcal

分とく山 野洋光さん 【和風麻婆豆腐】絹ごし豆腐 1/3丁(100g)
鶏むねひき肉 30g
シイタケ 3枚
ネギ 1/3本
水 150cc
薄口しょう油 大1
みりん 大1
水溶き片栗粉 大2
黒コショウ 適量


【作り方】

1.鶏むねひき肉は熱湯でさっと茹で、水気を切り、ほぐしておく。
2.フライパンに水・細かく切ったシイタケ・鶏ひき肉・みりん・薄口しょう油・賽の目に切った豆腐を入れて火にかける。沸いたら長ネギのみじん切りを加えコショウをふる。
3.最後に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたら完成。

【野洋光さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ本】



分とく山
東京都港区南麻布5-1-5
TEL 03-5789-3838
【営業時間】17:00〜23:00(ラストオーダー21:00)
【定休日】日曜日
【メニュー】おまかせコース 15,750円のみ

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