2013年10月14日

ホクト株式会社 【キノコと納豆のレタス巻き】

菌活に力を入れている会社 ホクト株式会社の方に、菌活女子イチオシ!
菌×菌レシピを教えていただきました。

【材料】(2人分)

ホクト株式会社 【キノコと納豆のレタス巻き】お好みのキノコ 100g (ブナピー、マイタケ)
赤ピーマン 1/4個
タマネギ 1/4個
納豆(ひきわり) 1パック
ニンニク 1片
ショウガ 1片
豆板醤 小1〜2
ゴマ油 適量
お好みの野菜(包む用:レタス、青じそ、万能ネギ、ミョウガなど) 適量

<A>
みそ 大1 
酒 大1
しょう油 大1/4
砂糖 大1/4 
オイスターソース 大1/2


【作り方】

1.キノコは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。タマネギと赤ピーマンは粗めのみじん切り、ニンニクとショウガはみじん切りにする。
2.<A>を混ぜ合わせておく。
3.フライパンに適量のゴマ油を熱し、ニンニクとショウガを炒める。香りが出てきたら、タマネギを入れ、透きとおるくらいまで炒める。
4.豆板醤を入れ少し炒めてから、納豆を入れてさらに炒める。
5.最後にキノコと赤ピーマンを入れ、しんなりしたら、<A>を入れて少し煮詰める。
6.器に盛り付け、小口切りにした万能ネギを乗せる。



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