2013年10月18日

旬菜 佐々 【白だしで秋なすの浅漬け茶漬け】

店長の上甲順一さんに「白だし」レシピを教えていただきました。

【材料】(2人分)

旬菜 佐々 【白だしで秋なすの浅漬け茶漬け】白だし 小1
水 適量
ナス 1/2個
ショウガ、ミツバ、あられ、白ごま 各適宜
白だし 小3

【作り方】

1.希釈した白だしにナスとショウガを入れ5分ほど浸す。
2.ナスを搾って、ご飯の上に置き、ミツバ、お好みであられ、白ごまをまぶす。
3.最後に希釈して温めた白だしをかけて完成。

旬菜 佐々 
【住所】福岡県福岡市博多区中洲2-7-10
【電話】092-262-2992    
【営業時間】18:00〜03:00
【定休日】日曜日
店長 上甲順一さん

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