2014年01月02日

無水チキンカレー

圧力効果・無水調理が可能な次世代型の土鍋 セラ・キュートを使った水を1滴も使わないチキンカレーの作り方です。

【材料】(4人分)

無水チキンカレータマネギ 1と1/2個
ニンジン 1/2個
ジャガイモ 2個
トマト 2個
鶏もも肉 250g
塩 少々
カレールウ 4皿分
ガラムマサラ お好み


【作り方】

1.野菜、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
2.鍋にタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、トマト、鶏もも肉の順に入れ塩を加えてフタをする。
3.弱火で40分煮込む。
4.火を止め20分間放置する。(しばらくするとフタがくっつく)
5.フタを取るために再び中火で約2分間火にかける。
6.火を止め、フタを取り、カレールウとお好みでガラムマサラを加える。
7.材料を混ぜ合わせ火にかけ、カレールウが溶けるまで煮込む。


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