2014年01月17日

銀座カフェ・ビストロ 【黒ゴマ生薬ソース】

クリニックがプロデュースした「銀座カフェ・ビストロ」で、食べ過ぎの胃腸を助ける 簡単!山椒生姜ドレッシングを教えていただきました。

サラダにかけたり、鶏肉のソテーにかけても相性バツグンな万能ソースです。
黒胡麻・山椒は、ともに胃腸を丈夫にする作用があり、粘膜を活性化させる生薬です。

【材料】(作りやすい分量)

銀座カフェ・ビストロ 【黒ゴマ生薬ソース】マヨネーズ 大3
ゴマ油 小1
めんつゆ(2倍濃縮) 小1
ショウガ(すりおろし)小2
粉山椒 小2
黒すりゴマ 大2


【作り方】

1.各材料を混ぜ合わせて完成!

銀座カフェ・ビストロ
所在地:東京都中央区銀座2−4−18 アルボーレ銀座ビル9F
TEL:03-6228-6618
営業時間:火〜土11:30〜22:00(食事Lo.21:00/ドリンクLo.21:30)
      日・祝日11:30〜19:00(食事Lo.18:00/ドリンクLo.18:30)
定休日:月曜

【紹介したメニュー】
・銀座ハーブサンド 1800円(ランチタイム950円).
・生薬の“薬膳鍋”・生薬の“薬膳鍋”コース 2人前11000円〜(※要予約).
・緑の海老 PIZZA・緑の海老 PIZZA 1800円

【メニューを監修されている先生】
永井ひたちの森病院
永井直規 院長

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