2014年02月24日

豆乳メーカー社員 いち押し!豆乳鍋 4 【豆乳みぞれ鍋】

キッコーマンの方々に豆乳鍋レシピを教えていただきました。

【材料】(4人分)

豆乳みぞれ鍋無調整豆乳 1リットル
大根おろし 1/2本分
だしの素(顆粒) 小2
しょう油 小2
みりん 大1
みそ 大2
お好みの具材

<撮影で使用した食材>
ニンジン 1/2本
ゴボウ 1/2本
タマネギ 1個
サトイモ 4個
ブナシメジ 1パック
ホウレンソウ 6株
焼もち 4個


【作り方】

1.鍋に豆乳、カツオだしの素、しょう油、みりん、みそを入れ沸騰しないように弱火で加熱する。
2.1.が温まったら下茹でしたサトイモ、ニンジン、ゴボウ、タマネギとブナシメジ、ホウレンソウを入れて具材が柔らかくなるまで弱火で加熱する。
3.食材に火が通ったら軽く絞った大根おろし、焼もちを入れて温める。


【キッコーマン株式会社の豆乳レシピ】

 

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