アフリカ料理

2008年08月25日

エジプトでは、モロヘイヤをスープにして召し上がるそうなのですが、これは日本におけるおみそ汁と同じくらい一般的なメニューなのです。

(「エル・サラーヤ」店長:シャラビィ・マゲドさん)
「暑い所から帰って来てバテ気味でも、モロヘイヤスープを食べたら目が覚めて元気になる!ホント!エジプトの家庭では、モロヘイヤが 夏の間ほとんど毎日食卓に出ている。」

モロヘイヤスープの作り方を、店長さんに教えていただきました。
ご飯にかけていただいても、美味しいです。

【材料】(2人分)

エル・サラーヤ 【簡単!モロヘイヤスープ】モロヘイヤ 1束
コンソメスープ 1カップ
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 1片
塩 適量



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makanai_recipe at 17:37コメント(1)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加 Clip to Evernote
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