ベトナム料理(ホイ・アン・カフェ )

2008年10月31日

女性に大人気のベトナム料理店 ホイ・アン・カフェ 。こちらで人気の混ぜご飯とは・・・

王様のまぜごはん☆王様のまぜごはん 1,050円






(料理長:藤田博之さん)
「ベトナムは日本とよく似ているところがありまして、お米文化の国なんですね。」

かつて、ベトナムの王宮料理だったものをアレンジした混ぜご飯。チャーハンのまわりにお肉やエビ、野菜などを盛り付けた、 具だくさんの贅沢な混ぜご飯です。

「豪快に全部混ぜていただいて、召し上がっていただけると、いろんな味がして楽しいかと思います。」

そこで、家庭でも簡単にできるヘルシーなサラダ風混ぜご飯を教えていただきました。

【材料】(2人分)

サラダ風混ぜご飯ご飯 2膳分
トマト 1個
アボカド 1個
キュウリ 1/2本
厚揚げ 1/2枚
バジル 適量

ソース
スイートチリソース 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
水 大さじ2
砂糖 大さじ1

スイートチリソース
酢 大さじ5
砂糖 大さじ2
豆板醤 大さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 1片
※全てを混ぜる。ただしこの量は、家庭で作りやすい分量です。続きを読む

makanai_recipe at 10:06コメント(3)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加 Clip to Evernote
スポンサードリンク
Categories