トルコ料理(ハレム)

2009年07月25日

焼きナスバリエーションを、トルコ料理「ハレム」シェフ:ムスタファ クサルさんに教えていただきました。

【材料】

ハレム 【ナスのペースト】大さじ1
焼きナス 5個
オリーブ油 大さじ1
ニンニク(すりおろし) 少々
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
砂糖 少々
レモン汁 小さじ1
プレーンヨーグルト 続きを読む

makanai_recipe at 10:06コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加 Clip to Evernote

2009年07月24日

ナスをよく食べる国トルコ。ナスと相性ばっちりのお料理を教えていただきました。

【材料】(2人分)

ハレム 【ナスのグリル ヨーグルトソース】ナス 2個
トマトソース 大さじ4
プレーンヨーグルト 大さじ4
塩 少々
コショウ 少々
ニンニク(すりおろし) 少々
油 適量
ズッキーニ 適宜
ピーマン 適宜
続きを読む

makanai_recipe at 16:47コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加 Clip to Evernote
スポンサードリンク
Categories