ハンバーグ専門店

2011年01月29日

渋谷肉横丁は、肉料理を中心に16軒の店が入った肉のテーマパーク。

渋谷肉横丁東京都渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2F
TEL 03-6416-9929

三つの店が豚こま肉を使った自慢のまかないを伝授してくれました。

A5黒毛和牛100%霜降りハンバーグ
黒毛和牛 肉の楽園
ハンバーグの専門店。お店では牛肉を出していますが、まかないでは豚こま肉を使うそうです。

☆A5黒毛和牛100%霜降りハンバーグ 880円



教えていただいたのは豚こま肉のハンバーグ。

【材料】(4人分)

豚こまのヘルシーハンバーグ豚こま肉 250g
すきやきのタレ(下味用) 小さじ2
木綿豆腐 1/2丁
ジャガイモ 大1個
タマネギ 1/2個
小麦粉 適量
すきやきのタレ(仕上げ用) 大さじ3続きを読む

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2010年05月13日

【材料】(2人分)

Hamburg Will (ハンバーグ ウィル) 【チーズハンバーグ クリームマスタードソース】豚バラひき肉 200g
タマネギ 1/2個
タマネギ炒め用サラダ油 大さじ1
生パン粉 20g
牛乳 大さじ1と1/2
ヨーグルト 20g
ガーリックパウダー 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
黒コショウ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
ショウガ汁 小さじ1/2
卵 1個
モッツァレラチーズ 15g
※代わりにピザ用チーズ(15g)でもOK
水 1/4カップ
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2010年05月12日

Hamburg Will店長:篠正人さん
「うちのハンバーグは豚肉100%です。牛より軽く召し上がれます。」

大人気店Hamburg Willの店長:篠正人さんに豚肉100%のハンバーグの作り方を特別に伝授していただきました。

【材料】(2人分)

Hamburg Will 【プレーンハンバーグ デミグラスソース】豚バラひき肉 200g
タマネギ 1/2個
タマネギ炒め用サラダ油 大さじ1
生パン粉 20g
牛乳 大さじ1と1/2
ヨーグルト 20g
ガーリックパウダー 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
黒コショウ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
ショウガ汁 小さじ1/2
卵 1個
水 1/4カップ続きを読む

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