おやき

2010年06月09日

数々の料理コンテストで賞を獲得している元町SHIMOMURA の料理長:下村邦和さんに、節約おやきレシピを教えていただきました。
下村さんの節約食材は、「豆腐」です。

<豆腐でおやき>
・栄養がある
・豆腐が生地になる

【材料】(8枚4人分)<1人前41円>

元町SHIMOMURA  【豆腐と納豆のチーズおやき】豆腐 1丁(350g)
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ4
納豆 1パック
納豆のたれ(付属) 1個
ピザ用チーズ 適量
納豆のからし(付属)
しょう油 適量続きを読む

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2009年08月04日

もずくに小麦粉をまぶした生地で、もちもち食感が楽しめるとっておきのもずく料理です。

【材料】(4人分)

東京うりずん 【もずくの沖縄風おやき】もずく酢 240g(3パック)
小麦粉 大さじ3
長イモ 150g
卵 2個
塩 少々
サラダ油 適量
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