かたまり肉

2013年01月12日

中国料理 美虎　【フライパンで本格チャーシュー / 白菜のゆずみそ和え】

オーナーシェフの五十嵐美幸さんにフライパンでできる本格チャーシューの作り方を教えていただきました。

【材料】

中国料理 美虎　【フライパンで本格チャーシュー】豚肩ロース（とんかつ用　厚さ1.5〜2cm）　4枚

つけダレ
赤みそ　大3
しょう油　大3
タマネギ（おろし）　大2
オイスターソース　大1
塩　大1
砂糖　大8
ニンニクチップ　大1
ゴマ油　大1
生のパイナップル（みじん）　大2
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