とろろ

2013年12月14日

SHIORIさんのレシピ「ネギ塩豚のスタミナ丼」を教えていただきました。

SHIORIさんのおうちでは、何度も作っている大好評のメニューです。
こってりネギ塩豚とさっぱりとろろの相性が抜群。これ1品で、大満足のどんぶりです。
焼き肉屋さんのねぎ塩だれを、家庭でも楽しめます。

スタジオの試食では、

「これは、男子、喜びますね。ボリュームがあって、ヘルシーで、スタミナもつく!いいですね。」

と好評でした。

【材料】(2人分)

SHIORIさん 【ネギ塩豚のスタミナ丼】豚ばら肉(薄切り) 150g
ネギ 1本
鶏ガラスープの素(顆粒) 小1
ゴマ油 大1/2
サラダ油 大1/2
塩 小1/3
レモン汁 大1/2
黒コショウ 適量
ご飯 適量
刻み海苔 適量

【とろろ】
大和芋 250g
だし汁 50cc
卵 1個
しょう油 小1
白ゴマ 小2
みりん 小1/2
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2009年11月28日

長イモを知り尽くした料理長にとろろのとっておきレシピを伺いました。

調理長:五日市昌樹さん
「すりおろした長イモをアレンジして、ホワイトソースを作ります。 それをグラタンに!」

【材料】(2人分)

旬味処 松の葉 【長イモの和風グラタン】長イモ(すりおろし) 200g
牛乳 大さじ2と1/2
だしの素(顆粒) 小さじ2
コショウ 少々
塩 少々
サケ 2切れ
バター 10g
キャベツ 1/8個
シメジ 適量
みそ 小さじ1
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量
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makanai_recipe at 17:29コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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