まかないレシピ:はなダンクッキング

はなダンクッキング

2013年03月24日

アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん　天野ひろゆきさん　【モテない唐 / 自家製タルタルソース】

あまのっちに、お花見シーズンにオススメNo.1の唐揚げと、自家製タルタルソースの作り方を教えて頂きました。

味付けは白だしだけで、簡単に味が決まります。
しょうゆを使わないので色よく仕上がります。

また、片栗粉と小麦粉のW使いにも注目。
ある唐揚げ専門店に行ったら、片栗粉と小麦粉を使っていると聞いたので、試してみたそうです。

【材料】（4人分）

モテない唐

鶏もも肉　400g
白だし　50cc
おろしショウガ　大1
おろしニンニク　大1
片栗粉　大3
小麦粉　大3
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2013年03月23日

アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん　杉浦太陽さん　【春野菜のふわふわ納豆梅パスタ / 春キャベツのナムル】

杉浦太陽さんに、春に食べたい太陽オススメNo.1レシピを教えて頂きました。

外食で食べておいしかったパスタを杉浦太陽さんのお母さんが、おうちで再現されたパスタだそうです。
マヨネーズを入れるけど、梅干と玉ねぎを入れることで、さっぱりいただけます。
サラダスパゲティー感覚です。

■　春野菜のふわふわ納豆梅パスタ

【材料】（1人分）

菜の花　1/3束
新タマネギ　1/2個
トマト　1/2個
梅肉　1個分
スパゲッティ　80g
めんつゆ（2倍濃縮）　適量
オリーブ油　大1
ブラックペッパー　少々

【ソース】
納豆　2パック
納豆付属タレ　2袋
梅肉　1個分
マヨネーズ　大3
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2013年03月22日

アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん　天野ひろゆきさん【天（あま）津飯】

キャイ～ン・天野ひろゆきさんのマイブームNo.1たまご料理。
春らしい食材は何も入っていませんが、春のイチオシだそうです。

「家庭ででてきたら、レベル高いですよね。」と、好評でした。

【材料】（1人分）

天野ひろゆきさん【天（あま）津飯】

卵　3個
エリンギ　小1本
長ネギ　5cm
カニ風味かまぼこ　40g
乾燥キクラゲ　5g
塩・コショウ　各少々
白だし大　1
サラダ油　大2

【天酢あん】
鶏がらスープ　100cc
すし酢　30cc
ケチャップ　大2
水溶き片栗粉　大3

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2012年11月19日

薬丸裕英　with　アマノッチジューシーハンバーグ

芸能界の料理通天野ひろゆきさんが伝授してくれたのは“ジューシーハンバーグ”。

【材料】（4人分）

薬丸裕英　with　アマノッチジューシーハンバーグ

バター　大2
タマネギ（みじん）　1個分
生パン粉　1カップ
牛乳　100cc
牛ひき肉　500g
卵　1個
おろしニンニク　2片分
赤ワイン　大2
塩・コショウ・ナツメグ　各適量
油　少々
バター　大1強
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2012年02月28日

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング　【天野式バーニャカウダ】

キャイ～ン天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんの二人が自慢のレシピを大公開する「はなまる男子ごはんプロジェクト」その名も“はなダン★クッキング”。

野菜がたっぷり食べられるバーニャカウダ。
パスタソースとしても使えます。

【材料】

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング　【天野式バーニャカウダ】

オリーブ油　大さじ2
おろしニンニク　小さじ1
アンチョビペースト　大さじ1/2
生クリーム　50cc
お好みの野菜　適量
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2012年02月25日

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング　【ネギ塩カリカリチキン】

キャイ～ン天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんの二人が自慢のレシピを大公開する「はなまる男子ごはんプロジェクト」その名も“はなダン★クッキング”。
今回は、冬野菜を使ったレシピをご紹介します。

【材料】（4人分）

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング　【ネギ塩カリカリチキン】

鶏もも肉　2枚
長ネギ　2本
塩　小さじ1
コショウ　少々
鶏ガラスープの素　大さじ1
ゴマ油　大さじ2
おろしニンニク　小さじ1/2
いりゴマ　適量
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2011年05月12日

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング　【天野式シメ丼】

【材料】（4人分）

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング　天野式シメ丼

ご飯
鮭フレーク
ツナ缶
のり
ネギ
白ゴマ
ポン酢しょう油続きを読む

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2011年05月10日

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング　【太陽流・春のお好み焼き】

杉浦太陽さんの旬の野菜をたっぷり使ったお好み焼きです。

【材料】（2枚分）

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング　【太陽流・春のお好み焼き】

春キャベツ　1/3個
青ネギ　4本
山イモ　300g
新ジャガイモ　1個
桜エビ　10g
天かす　10g
豚バラ肉　60g
紅ショウガ　20g
卵　3個
小麦粉　20g
水　100cc
和風顆粒だし　小さじ1
サラダ油　適量
仕上げ（各適量）
・しょう油
・マヨネーズ
・七味唐辛子
・お好み焼きソース
・どろソース
・カツオ節
・青のり
・カツオ節続きを読む