ひとりご飯

2010年04月24日

四谷で超話題の和食店を開く一方、1人ランチにぴったりのワンプレートディッシュも載っている料理本を執筆。 今話題のイケメン和食料理人・村田明彦さん。
ご紹介いただくのは、ご自身でもよく作るという、のりとツナの旨みを活かした超簡単和え麺風うどん。

【材料】(1人分)

鈴なり 【のりつゆツナうどん】吸い物の素 1袋
ツナ 1缶(80g)
うどん 1玉
塩 小さじ1/2
キュウリ 1本
のり 適量
水 1カップ
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2010年04月23日

営業が夜からはじまるので、お昼ごはんはおうちでチャチャッと作ることも多いという、料理長の北村征博さん。

料理長:北村征博さん
「イタリアンといえば、パスタです。 具材もパスタも全部フライパン1つで煮込んでいきます。」

【材料】(1人分)

t_20100407-8パスタ 25g
ベーコン 1枚
溶けるチーズ 1枚
ミニトマト 3個
タマネギ 1/5個
残り野菜 適量
水 1と1/2カップ
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
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