ゆず

2020年10月15日

10/13放送のマツコの知らない世界スペシャル「秋フルーツの世界」で、お手頃値段のフルーツでも、味変して2倍楽しめる方法を紹介されていました。
もちろん、そのまま食べても美味しいのですが、

image甘いりんごには、柚子の搾り汁を










image甘い柿には、スダチの搾り汁をかけると、とても相性が良くてお勧めの組み合わせなのだそう。









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2013年03月16日

オアシズ 光浦靖子さんとKa・ku・Raの代表 井村真沙子さんに薬膳料理を教えていただきました。光浦靖子さんは、国際中医薬膳師の資格を保有されており、井村真沙子さんと同窓だったのだそう。

スタジオの試食では・・・
「まろやかで、胃かのワタがきいている。」
「ベースは、お蕎麦屋さんのカレー(和風だし)ですね。」
「二日酔いの翌日にいいね。」

【材料】(4人分)

オアシズ 光浦靖子さんとKa・ku・Raの代表 井村真沙子さん セロリとイカの薬膳カレーセロリ 2本
イカ 1杯
酒 大1/2
ショウガ 1片
サラダ油 大2
和風だし 2カップ
豆乳(無調整) 2カップ
カレールゥ 100g
ユズの絞り汁 小1
ユズ皮・セロリの葉 各適量
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2013年01月16日

管理栄養士 医学博士の本多京子さんにヘルシーな豆乳ホットドリンクの作り方を教えていただきました。

■ ユズショウガ豆乳

【材料】(1人分)

本多京子さん 【ユズショウガ豆乳】無調整豆乳 150cc
ユズジャム 大1
おろしショウガ 少々

※豆乳は無調整、調整どちらでもOK!

(※シリアルプラスで軽食に)続きを読む

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