カツサンド

2007年05月16日

はなまる主婦の皆さんにアンケートをとったところ、「家で作ってみたいと思うサンドイッチ」で一番多かったのは、「かつサンド」。

かつサンドといえば、名店・まい泉。お箸でも切れる柔らかいお肉が特長のヒレかつサンドです。まい泉で、家庭でできるかつサンドの作り方を教えていただきました。

ソースの隠し味にも注目

まい泉のヒレかつサンドを家庭で作る極意【材料】(2人分)

食パン(8枚切り) 4枚
ヒレ肉 80g
(パンに塗る)バター 適量
(カツを揚げる)小麦粉、卵、生パン粉、油 各適量

●ソース
とんかつソース 大さじ7
ハチミツ 小さじ1続きを読む

makanai_recipe at 13:13コメント(2)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2007年03月02日

豚の薄切り肉が、重厚なカツに変身するアイディアまかない料理。
オーナシェフ木下さんも認めた自信作です。

レストランキノシタのまかない 【フレンチカツサンド】【材料】(1人分)

食パン(8枚切り) 2枚
キャベツ(千切り) 適量
豚バラスライス 100g
キムチ 50g
もち(薄切り) 2枚
木綿豆腐 半丁
合びき肉 80g
みそ 大さじ2
長ネギ(みじん切り) 1/2本
卵 1個
ゴマ油 大さじ1
バター 適量

● ソース
からし 小さじ1
ウスターソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
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makanai_recipe at 11:45コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
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