ギャル曽根

2013年11月03日

ギャル曽根さんのレシピ フライパンでたった30分で作る「ヘルシーパエリア」を教えていただきました。

ヘルシーなパエリアというのは、野菜をいっぱい使い、ご飯に大根を入れてかさましするから。
大根が魚介類やブイヨンの旨みを吸ってくれるので、カロリーを抑えつつ、すごく美味しくなります。通常のパエリアは、1人分 422kcalですが、342kcalにカロリーダウンできます。

殻つき有頭エビ、ムール貝、あさりなどを入れると、すごく豪華に見えます。

【材料】(5人分)

ギャル曽根のコレおいしい! 【ヘルシーパエリア】パプリカ赤、黄 各1/2個
ピーマン 1/2個
ズッキーニ 1/2個 
大根 100g
タマネギ 1個
ニンニク 1片
オクラ 3本
オリーブ油 大2
エビ(殻つき) 5尾
ムール貝 5個
アサリ 200g
米(無洗米) 2合
ブイヨンスープ 360cc
サフラン 小1/2
水 大1と1/2
塩、コショウ 適量
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2013年10月29日

ピザも春巻きも高カロリーですが、ギャル曽根さんのピザ風イタリアン春巻きは、ピザのような味が楽しめ、揚げずに作るので、見た目よりもカロリー控えめな春巻きなのです。ピザが大好きな旦那様のために考案されたそうです。

パーティー、ピクニック、運動会などにもぴったりなヘルシー料理。
ピザを1人分食べると、431kcalですが、このレシピなら、254kcalと41%もカロリーを抑えることができます。

スタジオの試食では、

「軽いですね。全然、油ぽくなくて、サクッと入っちゃう。」
「皮、もっちもちしてますね。」
「美味しいし、ほんとピザみたいな感じ。」

好きなものをカロリー抑えて作ってくれる女性って、素敵ですね。

【材料】(2人分)

ギャル曽根のコレおいしい! 【ピザ風イタリアン春巻き】タマネギ 1/4個
ズッキーニ 1/6本
赤パプリカ 1/4個 
スライスチーズ 1枚
ニンニク 1/2片
オリーブ油 小1
トマト水煮 1/4缶
塩 小1/4
コショウ 適量
春巻きの皮 2枚
水溶き小麦粉 適量
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2013年10月28日

野菜ソムリエの資格ももっているというギャル曽根さんにヘルシーなドライカレーのレシピを教えていただきました。

ご飯には、白滝でかさ増しし、カレーは、肉の代わりに豆腐を使います。

【材料】(2人分)

ギャル曽根のコレおいしい! 【ギャル曽根流和風ドライカレー】ピーマン 1個
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/4本
セロリ 1/3本
ショウガ 1片
ニンニク 1片
豆腐(絹) 300g
オリーブ油 小1
トマトピューレ 大1
ウスターソース 大2
カレー粉 小2
しょう油 大1
コショウ 適量

【しらたきご飯】
米 1合
しらたき 70g
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2013年10月27日

野菜ソムリエの資格ももっているというギャル曽根さんにスーパーヘルシーなポテトサラダのレシピを教えていただきました。

おからでかさ増しし、マヨネーズを減らして、ヨーグルトをおぎなったさっぱり味のポテトサラダです。

【材料】(2人分)

ギャル曽根のコレおいしい! 【スーパーヘルシーポテトサラダ】ジャガイモ 1個
ニンジン 1/4本
キュウリ 1/2本
タマネギ 1/4個
塩 少々
ハム 1枚
おから 50g

【調味料】
プレーンヨーグルト 大3
レモン汁 小1
塩 小1/3
コショウ 適量
マヨネーズ 小2
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2013年10月25日

野菜ソムリエの資格ももっているというギャル曽根さんに唐揚げをヘルシーにしたレシピを教えていただきました。

鶏肉は、低脂肪高タンパクの胸肉を使い、皮ははぎます。
パサつきがちな胸肉を使って、柔らかくてジューシーでボリュームのある唐揚げの味を楽しめる工夫とは・・・

鶏肉の味と食感を楽しめる1僂粒兩擇蠅棒擇蝓
豆腐でかさまししてジューシーに
衣はまぶさず、少量の片栗粉を混ぜることにありました。

1人分281kcalの唐揚げが207kcalまでカロリーダウンします。

スタジオの試食では、「ふわふわ。」「コレ美味しい!」「新食感の唐揚げ」と好評でした。

【材料】(2人分)

ギャル曽根のコレおいしい!【ヘルシー唐揚げ】絹豆腐 2/3丁
鶏むね肉(皮なし) 100g

【下味】
酒 小1
塩・コショウ 適量

【A】
片栗粉 小2
しょう油 大1
砂糖 小1
おろしニンニク 小1/2
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