コンビーフ

2013年07月16日

なすび亭の吉岡英尋さんに、いとうあさこさんのレシピと同じ材料で料理を作っていただきました。

春巻きですが、揚げない(少し多めの油で揚げ焼きにする)ので、簡単に作れます。
最後に柚子の皮をふると、プロっぽい仕上がりになります。

【材料】(2人分)

なすび亭 吉岡英尋さん 【キャベツとコンビーフの春巻き】キャベツ 3枚(約90g)
コンビーフ(小) 1/2缶(約50g)
春巻きの皮 4枚

【ソース】
マヨネーズ 大1
しょう油 大1
ゆず 適宜
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2013年07月14日

いとうあさこさんは、いつ人が来ても大丈夫なように缶詰を常備しているそう。
野菜もたっぷりで、とにかく待たせない!「あさこ亭」ヘルシー料理です。

【材料】(4人分)

いとうあさこさん 【キャベツとコンビーフの蒸し煮】キャベツ 1/2個(約400g)
コンビーフ(小) 1缶(100g)
コンソメ顆粒 小1
水 100cc
黒コショウ 適量
ピンクペッパー 適量
(なくてもOKですが、あれば、華やかです)
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2012年06月02日

「赤坂 四川飯店」料理長の鈴木広明さんに教えていただいた缶詰レシピです。

【コンビーフと春雨のピリ辛煮込みに使用した缶詰】
・ノザキのニューコンミート 100g(川商フーズ)

【材料】

赤坂 四川飯店 【コンビーフと春雨のピリ辛煮込み】ニューコンミート 1缶
春雨(水で戻したもの) 80g
豆もやし 40g
万能ネギ 適量
豆板醤 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1
水 300cc
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
コショウ 少々続きを読む

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