シリアルマミー

2008年02月23日

デパ地下スイーツとして注目され、はなまるカフェのおめざにもなったデゼールキャラメルを生み出し、 創作洋菓子店「シリアルマミー」を切り盛りする女性パティシエ 篠直余さんのmyごはん。

篠さんに、10分以内にできちゃう家庭でよく作るというmyごはんを紹介していただきました。

(篠 直余さん)
「どんどん焼きです。子ども達がバンバンおいしいので食べちゃうんですよ。 それで『どんどん焼いてくれ!どんどん焼いてくれ!』っていうことからどんどん焼きという名前になりました。」

その味はお子さんだけでなく、ご主人も太鼓判!

(夫:篠 雄二さん)
「初めて食べた時に、衝撃的な出会いの味で、ボウル2杯くらいペロッと食べてしまったという状況で、 それからちょこちょこリクエストを出す。」

しかも、家庭に必ずあるもので作れます。

【材料】(2人分・5〜6枚分ぐらい)

シリアルマミー 篠直余さんのmyごはん 【どんどん焼き】ネギ 1本
カツオ節 6g
水 400cc
小麦粉 200g
だしの素(顆粒) 小さじ1
しょう油 適量
続きを読む

makanai_recipe at 22:47コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年02月22日

デパ地下スイーツとして注目され、はなまるカフェのおめざにもなったデゼールキャラメルを生み出し、 創作洋菓子店「シリアルマミー」を切り盛りする女性パティシエ 篠直余さんのmyごはん。

元々専業主婦をしていた篠さんは、夫が経営していた飲食店でアルバイトをしたことがきっかけで、料理の世界へ。 主婦ならではのユニークな発想を武器に、日々話題のデザートを世に送り出す、スイーツ界の仕掛け人です。
篠さんに、10分以内にできちゃう家庭でよく作るというmyごはんを紹介していただきました。

フレンチのプロも認めた、篠流フレンチトースト。旦那さまも大好きなのだそう。ちょっと、ひと工夫があります。

【材料】(2人分)

シリアルマミー 篠直余さんのmyごはん 【フレンチトースト】フランスパン 1/2本
チキンコンソメ(固形) 1個
卵黄 1個分
塩 少々
バター 適量
チーズ 適量
牛乳 150cc
全卵 1個
生クリーム 150cc
コショウ(粗挽き) 適量
ロースハム 2枚続きを読む

makanai_recipe at 12:28コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加

2008年02月20日

デパ地下スイーツとして注目され、はなまるカフェのおめざにもなったデゼールキャラメルを生み出し、 創作洋菓子店「シリアルマミー」を切り盛りする女性パティシエ 篠直余さんのmyごはん。

元々専業主婦をしていた篠さんは、夫が経営していた飲食店でアルバイトをしたことがきっかけに料理の世界へ。 主婦ならではのユニークな発想を武器に、日々話題のデザートを世に送り出す、スイーツ界の仕掛け人。 篠さんに、10分以内にできちゃう家庭でよく作るというmyごはんを紹介していただきます。

作るのはなんとポテトチップスを使った驚きのサラダ。

【材料】(2人分)

シリアルマミー 篠直余さんのmyごはん 【シーポチサラダ】レタス 1/4個
キュウリ 1本
コショウ 少々
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ2
ポテトチップス 適量
(今回は塩味を使用)続きを読む

makanai_recipe at 12:54コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサードリンク
Categories